By A karácsony elképzelhetetlen édességek nélkül, de nem csupán az ünnepekre kell készülnünk néhány finomsággal, hanem az azt megelőző baráti, családi, munkahelyi összejövetelekre, majd a szilveszteri mulatozásra. Azok a sütik, pontosabban édességek, amelyek sütés nélkül készülnek, ideálisak ezekre az alkalmakra és az ünnepek alatti nassolásra. Sokak örömére finom karácsonyi édességek sütés nékül is készíthetők. Íme sok recept és ötlet..
A sütésmentes édességek elkészítése általában gyors és egyszerű, hiszen nincs szükség sütésre. Azonban szinte mindig kell csokit, cukrot vagy vajat olvasztani, kekszeket, diókat darálni, esetleg aszalt gyümölcsöt előre alkoholba áztatni, majd tálalás előtt 1-2 órán keresztül pihentetni. Tehát az édességek valójában gyorsan és egyszerűen elkészíthetők – de előre kell gondoskodnunk felőlük.
A karácsonyi sütésmentes sütik jellegzetessége az, hogy a következő alapanyagok a főszereplők: dió, mogyorót, csokoládé, aszalt gyümölcs, karamell, kókuszreszelék, alkohol – persze nem mind egyszerre, de legalább 2-3 együttese. Éppen ezért elég édesek, tömények (és sokszor kalóriadúsak!) .
Az apró, száraz golyókat és szeleteket teázás –kávézás mellé tálaljuk, vagy italozás kiérőjeként is ideálisak (különösen pezsgő mellé). Ezeket az apróságokat általában kézzel fogyaszthatjuk – de érdemes mini muffinpapírban vagy praliné papírban tálalni őket. Továbbá készíthetünk belőlük házi szaloncukrot is (csupán csomagoljuk be celofánba őket – tipp: a golyó formák helyett készíthetünk hagyományos szaloncukor formákat is – a masszát rúd alakra gyúrjuk, majd vágjuk fel darabokra). Íme néhány alkalmas recept:
- Diós darabok
- Kókuszos diós golyók
- Szaloncukor
- Karácsonyi túrótorta
- Kókuszos keksz-szalámi
- Fehércsokis golyók
Tuti tipp: A fenti édességek receptek tökéletes karácsonyi ajándékok lehetnek, de akár karácsonyi díszként is hasznosíthatjuk őket.
Sok egyszerű desszert sem igényel sütést – de általában tejszínhabra és vagy mártásra szükség van. A desszerteket általában kanállal fogyasszuk – tányéron, vagy kehelyből, így a következő receptek elsősorban egy karácsonyi ünnepi menübe illenek:
- Málnás vaníliás desszert (cranachan)
- Tiramisu
- Csokihab
- Trifle
- Túrótorta
- Forralt bor zselé
- Konyakos mártások, krémek
- Vaníliamártás, vaníliakrém receptek
- Fagylalt receptek
- Gránátalmás joghurtkrém
- Aperol sajttorta
A sütésmentes karácsonyi édességeket tároljuk hűvös helyen, a desszerteket, és amiben krém vagy tojás van, viszont csakis hűtőszekrényben. Némely édesség hetekig eláll, a desszerteket érdemes 3 napon belül elfogyasztani.
Egyéb karácsonyi sütemények:
Kapcsolatos cikkek:
