>> 
Kiderült, hogy a csokoládé kimondottan egészséges táplálék – de csakis az étcsoki, és az, aminek minimum 70% a kakaó szárazanyag tartalma. A kakaó gazdag B, D és E vitaminokban és antioxidáns – ezért csökkenti a magas vérnyomást és stabilizálja a vércukor szintet. A csokoládénak azonban magas a kalóriatartalma, így csak keveset és néha szabad fogyasztani. Az alábbi csokoládéhab recept gyors és egyszerű – nem igényel sütést sem.
Hozzávalók
- 7 dkg étcsokoládé (70% kakaótartalmú, és lehetőleg bio)
- 1 dkg vaj
- 1 dl habtejszín vagy tejszín
- 1 tojás
Elkészítés
- A csokoládét törjük darabokra, és olvasszuk meg egy forró víz felé helyezett üveg vagy fémtálban. (Tipp: a csokoládét nem szabad közvetlenül a tűzhelyen olvasztani) Adjuk hozzá a tojás sárgáját és a vajat – keverjük el alaposan. Hagyjuk kihűlni.
- Ha natúr tejszínt használunk, keverjük habosra – majd a tojásfehérjét verjük fel egy habverővel kemény (de nem szolid!) habbá ( tipp: akkor jó, amikor dombok keletkeznek és a hab elválik az edény falától).
- A tojáshabot és tejszínhabot adjuk óvatosan a csokoládé masszához, közben keverjük lassan egy lapos fakanállal.
- Töltsünk meg hat üvegpoharat a krémmel – tegyük be a hűtőszekrénybe minimum3 órára, de inkább egy éjszakára.
- Tálalás előtt díszítsük tejszínhabbal, csokoládé darabokkal vagy darált dióval, mogyoróval.
Tippek
- A vajat ki lehet hagyni
- Adhatunk hozzá darált diót vagy mogyorót, de akár mazsolát és egyéb szárított gyümölcsöket is
- Adjuk hozzá egy kanál rumot vagy Amorettot
- Kismamák kerüljék ezt a desszertet
- Remek parti desszert
- Sokkal egészségesebb, mint a bolti cukrozott változat!
A csoki hab egy egyszerű sütemény, amely kiváló desszert lisztérzékenyek, diabetikusok, és azok számára, akik a low-carb diétán élnek. De ne feledjük, hogy elég magas a kalóriatartalma (csokoládé, tejszínhab), így csak speciális alkalmakra készítsük. Íme néhány egészséges sütemény>>.
Kapcsolatos cikkek
