>> 
A forralt bor nemcsak az egyik legfinomabb téli ital, hanem kiváló alapja lehet egy ünnepi desszertnek is. A forralt bor zselé gyorsan és egyszerűen elkészíthető, sütést nem igényel, és akár 1–2 nappal korábban is elkészíthetjük. Így a tálalás napján csak a dekorálásra kell figyelni. Mutatós, elegáns, és tökéletes vendégváró finomság!
Hozzávalók
- 10 lap zselatin
- 5 dl vörösbor
- 3 dl narancslé
- 2 ek méz
- 2 csík hámozott citromhéj
- 1 fahéjrúd
- 5 szem szegfűszeg
Tejszínhabhoz:
- 1 db vanília rúd
- 1.5 dl habtejszín
- 2 ek porcukor
Elkészítés
- A zselatinlapokat 3-4 ek vízben 5 percig áztatjuk.
- A vörösbort, a narancslevet, a mézet, a citromhéjat és a fűszereket felforraljuk. Amint eléri a forráspontot, lehúzzuk a tűzről és leszűrjük.
- A beáztatott zselatinlapokat kicsit lerázzuk, majd a forró forralt borhoz adjuk, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódnak.
- A keveréket boros poharakba vagy kis műanyag kelyhekbe töltjük, majd legalább 4 órán át hűvös helyen pihentetjük.
- Tálalás előtt kb egy órával elkészítjük a tejszínhabot: – a vaníliát ketté vágjuk és kikaparjuk a magját. A tejszínbe tesszük és a cukorral habosra verjük (nem túl keményre).
- Egy réteg tejszínhabbal lefedjük a dermedt zselét, és tálalásig a hűtőszekrényben pihentetjük.
- A vaníliát csíkokra vágjuk, és dekorációként használjuk.
Tippek
- A recepthez használhatunk maradék forralt bort is.
- Ha nics elég időnk, konyhakész tejszínhabot is alkalmazhatunk.
- Remek vendégváró desszert – különös jól illik egy karácsonyi menübe.
- Partikra is ideális, hiszen előre elkészíthető– tálaljuk mini műanyag kelyhekbe!
- A fenti mennyiség kb. 6 boros pohár megtöltésére elegendő.
- Ízesíthetjük gyümölcsdarabokkal is: áfonyával, szederrel, málnával vagy akár befőtt gyümölcsökkel.
- A maradék kiváló alap lehet egy mutatós trifle készítéséhez is!
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
