By Télen sokszor felejtünk el megfelelő mennyiségű folyadékot inni, és amit fogyasztunk is, annak túlnyomó többsége alkoholos vagy koffeines. A hideg miatt gyümölcslevek és víz helyett inkább a meleg teát, kávét vagy forró csokit kívánjuk – amelyek még jobban esnek egy kis likőrrel feldobva. Továbbá a sok ünneplés alatt nehéz ellentmondani az alkoholos italoknak! Íme néhány téli ital, amelyet könnyen el tudunk készíteni.
Melegítő italok
A hideg napok elviselhetőbbek a következő italokkal:
- Tea – napi 1-2 csésze fekete tea után fogyasszunk gyümölcs és gyógynövényteákat. Különösen egészséges a zöld tea és a rooibos tea – magas antioxidáns tartalmuk védi az immunrendszerünket. A teát mézzel, citrommal ízesíthetjük – de ezeket csakis meleg, azaz ne a forró teához adjuk!
- Kávé – télen több kávét iszunk, mint nyáron. Ügyeljünk arra, hogy ne fogyasszunk túl sok koffeint – igyunk gyengébb és hosszabb (azaz sok vízzel készült) kávét. A kávét feldobhatjuk egy-két kanál mandula- vagy vaníliasziruppal és tejhabbal.
- Forró csoki – gyerekek és nők kedvenc téli itala. Azonban csakis kiváló minőségű csokoládéból készítsük – feldobhatjuk néhány csipetnyi chilivel, fahéjjal, kevés vaníliaeszenciával, dió és mandula darabokkal.
- Forró leves – a legtöbb krémleves ideális téli ital lehet. A meleg levest töltsük egy bögrébe, majd kanál nélkül kortyolgassuk! Különösen melegítő hatást érnek el az ázsiai levesek – ilyen pl az almás sütőtök leves, miso leves, pikáns garnéla leves, wakame leves stb. Levesek>>
Alkoholos italok
A tél az ünnepek szezonja – karácsony, szilveszter, valentin nap, kínai újév, farsang, bálok, születés és névnapi bulik mind alkohollal járnak. Íme néhány alkoholos és ünnepi ital:
- Forralt bor – a karácsonyi vásárok elengedhetetlen itala, amit otthon is könnyen (és sokkal olcsóbban!) el tudunk készíteni. Ideális sötét, hideg délutánokra, partikra, bulikra. Forralt bor recept>>
- Tea, kávé, forró csoki – a fent említett melegítő italokat megbolondíthatjuk egy kis likőrrel, alkohollal. A rumos citromos tea remekül melegít korcsolyázás, szánkózás közben (persze csakis a felnőtteket!), a kávé isteni finom Baileys-szel, brandy-vel vagy Amarettoval, míg a forró csoki és a forral bor keveréke egy szenzációs ital! Csokis forralt bor>>
- Forró toddy – nem csupán hideg napokra, de influenza és megfázás ellen is ideális téli ital. Az eredetei skót whisky-vel készül, manapság sok-sok Toddy létezik egyéb tömény italokkal készítve – lásd forró toddy receptek>>
- Forró almabor – almabor és Calvados kombinációjával készül, téli fűszerekkel ízesítve. Fűszeres almabor recept>>
- Pezsgő – szilveszter és Valentin nap nem létezik pezsgő nélkül, azonban nagy különbség van a tartályban és az üvegben erjesztett pezsgő között. Az utóbbi ideális pezsgős koktélok készítéséhez, míg az igazi, hagyományosan erjesztett pezsgőt fogyasszuk magában, esetleg friss gyümölcsre öntve. Többet a pezsgő típusokról>>
- Koktélok – a téli koktélok tömények és rövidek, így meglehetősen erősek. Koktélokat mindig kísérjük egy kis pohár vízzel, továbbá ne feledjük, hogy a kalóriatartalmuk rémítően magas! Téli koktélok>>
Egészséges italok
- Forró gyümölcslevek – téli és fagyasztott gyümölcsökből fantasztikus melegítő italokat készíthetünk gyerekek és felnőttek számára egyaránt. Ideális az alma, körte, bogyósok – ezeket gyümölcscentrifugával préseljük le, majd főzzük fel szegfűszeggel, vanília és fahéjrúddal, ánizzsal. Példa – forralt almalé recept>>
- Friss gyümölcslevek – télen különösen fontos, hogy erős legyen az immunrendszerünk. Ezért igyunk sok gyümölcsös italt, lehetőleg frissen készítve. A fagyasztott bogyós terméseket kombinálhatjuk trópusi vagy európai téli gyümölcsökkel is – lepréselve vagy turmix-ként. Gyümölcsös italok>>
- Méregtelenítő italok – a januárt általában fogyókúrával vagy méregtelenítéssel kezdjük. A méregtelenítés egyik legfontosabb eleme a frissen préselt levek fogyasztása – a téli zöldségek (káposzta, répa, cékla, zellerszár, brokkoli) és gyümölcsök (narancs, mandarin, citrom, alma, körte, kiwi) ideális alapanyagok. Méregtelenítő italok>>
- Húsleves – a kínai gyógyászat szerint megfázás és influenza ellen legjobb gyógyír a chilis csirkeleves. Fogyasszuk először levesként, majd a maradékot szűrjük le, és a keletkezett léből igyunk naponta több bögrével (felmelegítve). Húsleves recept>>
Kapcsolatos cikkek
Zest.hu
