Szójabab
A szójabab az egyik legsokoldalúbb hüvelyes, amelynek különleges szerepe van az ázsiai konyhákban. A belőle készült tofu, miso, tempeh, szójaszósz és szójaital ma …
Zöldborsós-túrós puffancs
Ez a zöldborsós-túrós puffancs egyszerűen elkészíthető, tápláló falat, amelyben a zöldborsó friss, enyhén édeskés íze jól harmonizál a krémes túróval. A csicseriborsólisztnek köszönhetően …
Édesköményes szardíniás tojáslepény
Ez az édesköményes szardíniás tojáslepény (frittata) egyszerű, fehérjében gazdag fogás, amit hétvégi villásreggelire, gyors ebédre vagy könnyű vacsorára is elkészíthetünk. A lassan megpárolt, …
Csonthéjas gyümölcsök
A csonthéjas gyümölcsök a mérsékeltöv legkedveltebb gyümölcsei közé tartoznak. A csoport nevét jellegzetes termésükről kapták: a lédús gyümölcshús közepén egy kemény csonthéj található, …
Thai tészták
A thai konyháról sokaknak elsőként a curry, a Pad Thai vagy a Tom Yum jut eszébe, pedig a tészta a thai mindennapi étkezés egyik legfontosabb …
Gluténmentes Prosecco mini kuglóf
Ez a könnyű, illatos mini kuglóf gluténmentes lisztkeverékből készül, és a citrom friss aromája mellett a Prosecco finom, gyümölcsös íze is érvényesül benne. …
Citromos hajdina saláta tenger gyümölcseivel
Ez a citromos hajdina saláta tenger gyümölcseivel gyorsan elkészíthető, könnyű, mégis laktató étel. A hajdina kellemesen diós ízű, természetesen gluténmentes és tápláló alapot …
Thai italok
A thai konyha nemcsak az intenzív ízű ételeiről híres: az italok között is számos különleges, frissítő és egzotikus változatot találunk. A trópusi éghajlat miatt a …
Thai curry
A thai curry a világ egyik legismertebb ázsiai étele, mégis sokan összekeverik az indiai curryvel. Ennek egyik oka, hogy a „curry” szót legtöbben …
Grillezett karfiolsaláta csicseriborsóval
Ez a grillezett karfiolsaláta csicseriborsóval remek választás a nyári hónapokban. A grillezett karfiol és mogyoróhagyma enyhén füstös, karamellizált íze nagyon jól illik a …