Indiai étkezési szokások
Az indiai étkezési szokások legalább olyan változatosak, mint maga az ország. Az éghajlat, a vallások, a regionális hagyományok és a helyi alapanyagok mind …
Indiai ételek
Az indiai ételek rendkívül változatosak, hiszen a világ egyik legnagyobb és legsokszínűbb országának gasztronómiáját tükrözik. Az északi régiókban a búzaalapú kenyérlepények, a gazdag …
Indiai kenyérlepények
Az indiai konyha egyik legjellegzetesebb elemei a különféle kenyérlepények. Indiában nem minden étkezéshez fogyasztanak rizst: az ország számos régiójában a kenyér ugyanilyen …
Tejmentes csokis-narancsos brownie torta
Ha egy igazán csokis, mégis elegáns süteményt szeretnénk készíteni, ez a tejmentes csokis-narancsos brownie torta remek választás. A magas kakaótartalmú étcsokoládé és a …
Chapati és roti
A chapati és a roti India legismertebb mindennapi kenyérlepényei. Bár Európában sokan a naant tartják a legismertebb indiai kenyérnek, az indiai családok többsége …
Cseresznyés túrótorta mandulával
Ez a cseresznyés túrótorta mandulával gazdagítva egy nagyon egyszerűen elkészíthető, mégis tápláló finomság, amely reggelire, uzsonnára vagy edzés utáni snackként is remek választás. …
Dhal
A dhal (más írásmóddal: dal, daal vagy dahl) az indiai konyha egyik legalapvetőbb étele. A szó egyszerre jelenti a hántolt …
Kacsamell párolt édesköménnyel
A kacsa és az édeskömény klasszikus párosítás: a szaftos, gazdag ízű kacsamellhez tökéletesen illik a lassan párolt, enyhén édeskés édeskömény. A kömény és a friss …
Chutney
A chutney az indiai konyha egyik legismertebb és legsokoldalúbb kísérője, amelyet az angolok a gyarmati időkben ismertek meg, majd Európában és később a …
Szedres-gyömbéres zabpehely szelet
Ha egyszerű, egészséges és gyorsan elkészíthető finomságra vágyunk, ez a szedres-gyömbéres zabpehely szelet remek választás. Természetes édességét és a puhaságát az érett banán …