By A legtöbb egészségtudatos szülő rémálma a gyerekzsúr. Még az egészséges életmódot kevésbé követő anyukák is sokszor panaszkodnak arról, hogy egy parti vagy zsúr után a gyerekek kezelhetetlenek, hiszen a sok cukortól és szénsavas üdítőtől tejesen bepörögnek. Egy egészséges gyerekzsúr kivitelezése azonban sokkal egyszerűbb, mint gondolnánk..
Először is íme néhány tipp egy tipikus gyerekzsúr átvészeléshez:
- Ha a gyermekünket meghívják egy zsúrra, ellenőrizzük a vendéglátó szülőkkel, hogy milyen ételekkel várják a gyerekeket. Ha elsősorban konyhakész, cukorral, zsírral, sóval, mesterséges ízanyagokkal teli ételekkel kecsegtetik majd őket – a parti előtt készítsünk a csemetéink számára alacsony Glikémiás Index-szel rendelkező alapanyagokból készült uzsonnát, amitől kevésbé lesznek majd éhesek.
- Ajánljuk fel a segítségünket a zsúr szervezőjének – vigyünk magunkkal házilag készített (egészséges) süteményeket, gyümölcsös jégkrémeket, vagy egy smoothie turmix-gépet friss gyümölcsökkel, amely segítségével gyümölcsös “koktélokat” tudunk a gyerekekkel közösen készíteni!
- Legyünk diplomatikusak – ne kritizáljuk a másik szülő által szervezett zsúrt és kínált ételeket! Vagy ne vigyük el a gyermekünket a zsúrra (elvégre nem muszáj minden meghívást elfogadni!), vagy nyeljük le a cukros, finomított szénhidrátok látványát – a csemeténk nem fog belehalni a majszolásukba, de még elhízni sem egy néha-néha fogyasztott süteménytől (sőt, ha valóban egy általánosan egészséges étrend alapján táplálkozik, akkor valószínűleg nem is fog neki ízleni az émelygős, mesterséges ízű étel). Vagy sejtelmesen mutassunk példát a többi szülőnek egy egészséges gyerekzsúr szervezésével – hívjuk meg őket is, így személyen megbizonyosodhatnak arról, hogy az egészséges ételek finomak és kreatívak is lehetnek.
Egészséges gyerekzsúr szervezése
Egy gyerekzsúr szervezésével járó általános gondok és feladatok mellett a következő tényezőkre is ügyeljünk:
- A gyerekek egymásra nagyon nagy hatással vannak – ha látják, hogy a többiek nyers zellerszárat rágcsálnak, ők is megeszik (még azok is, akik otthon hozzá nem nyúlnának). Éppen ezért elsősorban olyan gyerekeket hívjunk meg a zsúrra, akik szülei viszonylag egészséges életmódot folytatnak.
- DE vigyázat: lehetséges, hogy a saját csemeténk nagyon szereti az egészséges ételeket és a változatos ízeket – a legtöbb gyerek finnyás, és csakis a megszokott kedvenceket eszi meg. Egy gyerekzsúr alkalmával nem tudjuk ezt megváltoztatni vagy kiküszöbölni, így készüljünk olyan harapnivalókkal, amelyek tipikus kedvenc gyerekételekre alapszanak. Ezeket könnyen lehet módosítani és egészségesebbé varázsolni néhány „eldugott” vagy kihagyott alkotóelemmel.
- Kétségtelen, hogy a gyerekek az édes ízeket kedvelik – ennek biológiai okai vannak, így ne is próbáljuk ezt megváltoztatni. Azonban ez nem jelenti azt, hogy csakis a finomított cukor elégíti ki az édességszükségletüket. Rengeteg zöldség és gyümölcs természetesen édes – az ezekből készült ételeket minden gyerek szívesen fogyasztja. Ilyen zöldség pl a sárgarépa, batáta, zöldborsó, sütőtök, paradicsom, míg sok gyümölcsöt édesítőszerként is alkalmazhatunk (pl banán).
- Finomított szénhidrátok helyett alkalmazzunk egészséges, teljeskiőrlésű gabonákat: pl hajdina, tönkölybúza, barnarizs, rozs, árpa.
- Cukor helyett mindig fruktózt (gyümölcscukrot), mézet, juhorszirupot vagy agávé szirupot használjunk.
- Kerüljük a csokoládét (bár a kakaó a szuperételek egyike, viszont koffeint tartalmaz)!
- Italok – kerüljük a szénsavas, colaféle üdítőket – helyettük készítsünk frissen préselt gyümölcsleveket, limonádét. Egy gyerekzsúr nagy slágere lehet a milkshake vagy a smoothie, amely egy joghurtos vagy jégdarás gyümölcspüré.
- Fagylalt – nem létezik igazi zsúr fagyi nélkül. Azonban léteznek egészséges fagyik is – pl joghurtos fagyi vagy gyümölcspüréből készült pálcás jégkrém. Egészséges fagylaltok>>
- Az ételek, italok ne csak finomak legyenek – de tálaljuk őket ötletesen, csábítón. Vigyázzunk a krémes, ragadós, morzsás, maszatos ételekre – ne feledjük, gyerekek számára készül!
- Ügyeljünk arra is, hogy miben sütünk, főzünk, tárolunk és tálalunk – nem csupán a gyermekeink egészségéért, de a környezetünk védelmének érdekében is. Ne pazaroljunk és ne használjuk eldobható műanyag edényeket, evőeszközöket. Egészséges konyha>>
- Utoljára, de nem utolsó sorban, a gyerekek számára ne csak egészséges ételeket biztosítsunk, hanem fizikailag lefárasztó játékokat is – lehetőleg a szabadban, friss levegőn!
Íme néhány gyors és egyszerű recept egy egészséges gyerekzsúr menü összeállításához:
Zest.hu
