Spenótos miso leves

Ez a szuper egészséges spenótos miso leves 10 percen belül elkészíthető. Dashi alapleves helyett vegán zöldségleves is alkalmazható. Gluténmentes étrendet követők győződjenek meg arról, hogy a miso paszta természetes fermentáción ment keresztül, barna rizzsel keverve, nem árpával.

Hozzávalók

• 3 dl dashi vagy zöldség alapleves
• 1 tk sötét miso paszta
• 10 dkg kemény tofu
• 2 marék bébi spenót
• 1 szál újhagyma
• Tálaláshoz: szójaszósz, mirin, pirított szezámmag (elhagyható)

Elkészítés

1. Egy lábasban forráspontig melegítjük az alaplevest.
2. Egy kis tálban a miso pasztát pár kanál forró alaplevessel simára keverjük.
3. Ezt a levesbe keverjük. Hozzáadjuk a spenótot, lefedjük, és lekapcsoljuk tűzhelyt.
4.  A tofut felkockázzuk, az újhagymát pedig apróra vágjuk.
5. Hozzáadjuk a leveshez a tofut és az újhagyma szeleteket, továbbá ízlés szerint egy kanál szójaszószt vagy mirint.
6. Melegen tálaljuk, esetleg szezámmaggal megszórva.

Kapcsolatos receptek

• Egészséges levesek
• Tofu receptek
• Spenótos receptek
• Zöldséglevesek
• Miso leves receptek

Zest.hu