Virslis lencseleves zöldségekkel

Ez a virslis lencseleves zöldségekkel elkészíthető szafaládéval vagy krinolinnal is. Fekete káposzta helyett alkalmazható kelkáposzta is. Egy kiadós egytálétel, amely ideális téli estéken, de újévi levesként is tálalható.

Hozzávalók

• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 szál sárgarépa
• 1 közepes édesburgonya
• 1 tk szárított oregánó vagy majoránna
• 1 tk füstölt fűszerpaprika
• 1 tk őrölt római kömény
• 2 csésze barna lencse (vagy Puyi lencse)
• 1 evőkanál sűrített paradicsom
• 1 babérlevél
• 1,5 L alapleves
• 2 csésze aprított fekete káposzta, kelkáposzta vagy fodros kel
• 2 evőkanál apróra vágott zöldpetrezselyem
• Kevés almaecet

Elkészítés

1. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Meghámozzuk, majd felkockázzuk a sárgarépát és az édesburgonyát.
2. Egy nagy lábasban felhevítünk 1 evőkanál olajat, majd megpuhítjuk a hagymát és a fokhagymát.
3. Hozzáadjuk a sárgarépát és az édesburgonyát, 5 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a lencsét, paprikát, római köményt és az oregánót.
4. Belekeverjük a paradicsomot, majd hozzáadjuk az alaplevest és a babérlevelet.
5. Felforraljuk, majd 20 percig  rotyogtatjuk, amíg a lencse megpuhul.
6. A virslit karikára vágjuk, és a leveshez adjuk (ha túl sűrű a leves, adjunk hozzá még alaplevest).
7. Kb 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a felaprított vagy felszeletelt káposztát. 5 percig főzzük fedő alatt.
8. Közvetlenül tálalás előtt bele keverjük a zöldpetrezselymet, és egy kis kanálnyi ecetet.

Kapcsolatos receptek

• Lencse receptek
• Egytálételek
• Káposztás receptek
• Virsli receptek

Zest.hu