By 
Ez a mini túrótorta datolyával és dióval készül. Fehérjében gazdag sütemény, amely természetes édességét elsősorban a datolyának köszönheti, míg a krémes túró, a kakaó, a vanília és a ropogós dió kellemesen harmonizál egymással. Hozzáadott olaj nélkül készül, és csak kevés édesítőszert tartalmaz, így jó választás lehet azoknak, akik a hagyományos süteményeknél visszafogottabb édességű desszertet keresnek.
Gluténmentes, gyorsan összeállítható, és reggelire, uzsonnára vagy könnyű desszertként is kínálhatjuk. Melegen lágyabb, krémesebb az állaga, teljes kihűlés után viszont jobban megszilárdul, és a sajttortához hasonlóan szeletelhető. Két kisebb adag készül belőle, és sütőben vagy forrólevegős sütőben (air fryerben) egyaránt elkészíthetjük.
Hozzávalók
- 175 g krémes túró ( vagy 150g hagyományos túró + 2 ek Görög joghurt)
- 1 nagy tojás
- 3 ek finom szemű kukoricadara
- 1 ek cukrozatlan kakaópor
- 1 tk vaníliakivonat
- 1 ek datolyaszirup vagy juharszirup
- 4 szem datolya, apróra vágva
- ½ csésze finomra aprított dió
Elkészítés
- Egy keverőtálban összekeverjük a túrót, a tojást és a vaníliát.
- Hozzáadjuk a kukoricadarát, és óvatosan elkeverjük.
- Belekeverjük a kakaóport és a datolyaszirupot, majd simára dolgozzuk a masszát.
- Végül beleforgatjuk az apróra vágott datolyát és diót.
- A masszát egyenletesen elosztjuk két kisebb szilikon sütőformában vagy hőálló tálkában.
- Air fryerben: 180 °C-on, sütési programon körülbelül 18 percig sütjük, amíg a teteje enyhén megpirul, a közepe pedig megszilárdul.
- Sütőben: A sütőt 180 °C-ra (légkeverésnél 160 °C-ra) előmelegítjük, majd 20–25 perc alatt aranybarnára és szilárdra sütjük.
- A süteményeket a formában hagyjuk kissé kihűlni, majd óvatosan kivesszük őket.
- Langyosan vagy teljesen kihűlve tálaljuk. Hidegen tömörebb, sajttortára emlékeztető állaga lesz.
Kapcsolatos receptek
