Almás káposztasaláta

A coleslaw vagy amerikai káposztasaláta világszerte az egyik legnépszerűbb saláta hamburger és BBQ húsok köreteként. Éppen ezért rengeteg verziója létezik. A következő recept egy almás változat, nagyon finom, és mivel joghurttal (is) készül, a szokásos verzióknál kissé egészségesebb is..

Hozzávalók

• 1 nagy zöldalma
• 2 ek citromlé (frissen préselt)
• 4 ek majonéz
• 4 ek görög vagy krémes joghurt
• 1 tk Dijoni mustár
• 1 tk méz
• 20 dkg fehérkáposzta
• 15 dkg sárgarépa
• 2 szál zellerszár
• 1 kis fej lilahagyma

1. Az almát megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, majd lelocsoljuk a citromlével, elkeverjük.
2. A majonézt elkeverjük a joghurttal, mustárral, mézzel, sózzuk, borsozzuk.
3. A káposztát nagyon vékony csíkokra szeletlejük, a sárgarépát durván lereszeljük. A hagymát felaprítjuk, a zellerszárakat vékonyan felszeleteljük.
4. A felvágott zöldségeket egy nagy tálalóedényben elkeverjük a majonézes öntettel. Az almaszeletekről lecsurgatjuk a citromlevet, és óvatosan a salátába forgatjuk.

Tippek

• Tálaljuk grillezett húsok mellé. Ideális egy piknikre is vagy szendvicsbe felvágottak, hideg húsok kísérőjeként.
• A majonéz lehet házi készítésű vagy konyhakész – az utóbbi esetben jó minőségű terméket válasszunk!
• Az almás káposztasaláta ideális nyári étel, gyerekeknek is nagyon ízlik (ez a verzió aránylag egészséges is).

Kapcsolatos cikkek

• Majonézes saláta receptek
• Coleslaw
• Saláták gyümölccsel
• Káposztasaláta receptek
• Káposzta receptek 

Zest.hu