>> Ősszel nincs hiány szezonális zöldségekből! Rengeteg zöldség és gyümölcs terem – kora ősztől egészen télig. Így fantasztikusan finom és egészséges őszi receptek léteznek. Íme néhány tipp a megvalósításukhoz.
Őszi alapanyagok
A zöldségek között a sütőtök, gomba, káposztafélék, burgonya és egyéb gumófélék a legnépszerűbbek – de a cikória, zellerszár, rukkola, kukorica és az édeskömény is szezonális . Az őszi gyümölcsök slágere a szőlő és az alma, de népszerű a szilva, gesztenye és birsalma is. Bogyós gyümölcsök is teremnek még (pl. szeder, áfonya). Lásd őszi alapanyagok>>
Őszi ételek
A nyári könnyed ételek, saláták után egyre inkább kívánjuk a melegítő ételeket és italokat, a szaftosabb húsételeket, egytálételeket. Egy kiadós leves vagy egy forró csokoládé már hűvös estéken is jól esik. Ezekben a sorozatokban sok finom és egyerű recept található:
Őszi ünnepek
A tanévnynyitókat és nemzeti ünnepeket (Okt 6, 23) nem számítva, az őszi ünnepi szezon országszerte szüreti mulatságokat, borkóstolókat és borfesztiválokat jelent – amit a Halloween, Szent Márton nap, és Hálaadás napja követ. Ezek az ünnepek kiválóak stílusos finomságok készítésére.
További őszi tippek>>
