By 
A kínai újévet Európában is szokás manapság ünnepelni – sokszor kissé módosítva, saját módon. A következő sárkány süti konyhakész leveles tésztából készül, így szuper egyszerű, ideális gyerekek számára. Továbbá ugyanez a recept könnyen variálható, azaz egyéb formákat is tudunk készíteni.
Hozzávalók
- 1 csomag készre nyújtott leveles tészta (Glutén-mentes is jó)
- 1 ek kakaó
- 1 ek vaj vagy tejmentes margarin
- 1 ek kristálycukor
- Vagy: lekvár (málna, meggy vagy narancs)
- 1 felvert tojássárgája
- Díszítéshez: cukormáz, aszalt gyümölcsök, cukorkák
Elkészítés
- A kakaót, vajat és cukrot krémesre elkeverjük.
- A tésztát kicsomagoljuk, majd a rövidebb oldala mentén 2 centis csíkokra felszeleteljük. Egy kiskanál segítségével a csíkokat kakaós mázzal vagy lekvárral megkenjük, és minden másodikat az előzőre borítjuk.
- Az egyik végén formálunk egy fejet és visszahajtjuk – vagy félig feltekerjük, mint egy csigát. A maradék tésztacsíkot megcsavarjuk, a végeket kissé széthúzzuk.
- Hűtőszekrényben 15 percig pihentetjük.
- Közben a sütőt 190 C fokra előmelegítjük.
- A sárkányokat tojássárgájával megkenjük, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük.
- A sütőben kb 15 percig szép barnára sütjük.
- Amikor kihűltek, szemeket, szárnyakat, lábakat ragaszthatunk rájuk cukormázzal.
Tippek
- A sárkány ideális falat lehet egy kínai partira, különösen kínai újév ünneplésére.
- Ugyanezzel a módszerrel készíthetünk kígyót vagy gilisztát is pl Halloween-re.
- A díszítéshez alkalmazhatunk aszalt mangó vagy ananász darabokat (szárnyként, tarajként vagy szarvként), mazsolát, aszalt áfonyát, csoki darabokat, gyöngyöket (szemként). A szárnyakat és tarajt elég csupán a hajtás, csavarás mentén a tésztába nyomni.
- A hűtőszekrényben való pihenetetés elhagyható, ha fagyasztott tésztát alkalmazunk, amely simítható állagra kiengedett.
- A sütemény készítésben gyerekek is szívesen segítnek – különösen a kenésben és díszítésben. A formázás azonban némi kézügyességet és türelmet igényel!
- A sárkány süti finom süti lehet gyerekzsúrokra, baráti összejövetelekre is.
Kapcsolatos cikkek
Zest.hu
