By 
Ez a rákos-fetás tojáslepény kis kockákra vágva remekül passzol pezsgő mellé így ideális vendégváró falat. Nagyon könnyen elkészíthető, és tálalhatjuk villásreggeliként is különleges vagy ünnepi alkalmakon.
Hozzávalók
- 1 csomag konyhakész folyami rákfarok (kb. 10-15 dkg)
- 10 dkg feta sajt
- 5 közepes tojás
- 2 evőkanál apróra vágott kapor
- olaj a sütéshez
- Só, bors
Elkészítés
- A tojásokat enyhén felverjük egy keverőtálban. Adunk hozzá 5 csipet sót majd az apróra vágott kaprot.
- A rákfarkokat felaprítjuk és hozzáadjuk a tojásokhoz.
- A fetát egy villával durván pépesítjük, majd a tojásos keverékbe morzsoljuk. Jól összekeverjük.
- Egy serpenyőben felhevítünk körülbelül egy evőkanál növényi olajat. Amikor forró, beleöntjük a tojásos keveréket. Lapos fakanállal egyenletesen elterítjük.
- Alacsony hőfokon, lefedve kb. 15 percig sütjük, amíg a tojás felszíne már nem kocsonyás. Ha aranyszínű felületet szeretnénk, grill alatt pár percig megpiríthatjuk.
- Hagyjuk kissé kihűlni a tojáslepényt a serpenyőben, majd egy tányérra kicsúsztatjuk. Kis kockákra vágjuk, majd megszórjuk őrölt borssal, paprikával vagy cayenne paprikával.
- Langyosan vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Kapcsolatos receptek
- Tojáslepények
- Feta receptek
- Rákos receptek
- Szilveszteri receptek
- Húsvéti receptek
- Valentin napi recepetek
- Parti falatok
Zest.hu
