Kínai hoisin szószban grillezett oldalas

Ehhez a kínai hoisin szószban grillezett oldalashoz először megfőzzük  a sertésbordákat majd  a mázzal bekenjük  és mehetnek a grillsütőre vagy a grillserepnyőbe. Ideális bulikra, vagy a kínai újév ünneplésére, de  akár nyári kerti partikra is!

Hozzávalók

• 12-16 kisebb szelet oldalas
• 1 csillagánizs
• 3 cm gyömbér
• 1 dl Hoisin szósz
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál folyékony méz
• 1 evőkanál kínai rizsbor (Shaoxing)
• 1 teáskanál kínai ötfűszeres por

Elkészítés

1. A hús darabokat egy nagy lábas vízbe tesszük. Hozzáadjuk a csillagánizst és a gyömbért. Felforraljuk fel, és 15 percig főzzük.
2. A hoisin szószt, szójaszószt, mézet, rizsbort és ötfűszer keveréket összekeverjük.
3. Az oldalasokat lecsepegtetjük, konyharuhával alaposan megtöröljük, majd bekenjük a mázzal.
4. Sütésig a hűtőben tároljuk.
5. A grillsütőt/grillserpenyőt felmelegítjük.
6. 10-20 percig, rendszeresen forgatva, enyhén csíkosra grillezzük az oldalasokat.
7. Újhagymával, korianderlevéllel vagy pirított szezámmaggal megszórva, melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Kínai receptek
• Kínai újév
• Parti falatok
• Sertés receptek
• Szilveszteri receptek

Zest.hu