Kínai csirke és vöröskáposzta saláta

Ez a kínai csirke és vöröskáposzta saláta maradék sült-grillezett csirkével készül, így 10 perc alatt összedobható. Természetesen elkészíthető friss csirkehússal is  –  csirkemell filét csupán grillezünk át néhány percig, majd némi pihentetés után kövessük a receptet! Földimogyoró vagy kesudió is alkalmazható.

Hozzávalók

• 1 csésze sült-grillezett csirkehús darabok
• ½  fej vörös káposzta
• 1 sárgarépa
• 1 csokor újhagyma
• 1 piros chili, kimagozva
• 1 marék korianderlevél, apróra vágva
• 1 marék sós földimogyoró vagy kesudió

Az öntethez:

• 2 evőkanál hoisin szósz
• 1 evőkanál pirított szezámolaj
• 1 evőkanál rizsecet

Elkészítés

1. A káposztát finomra szeleteljük vagy legyaluljuk, a sárgarépát durván lereszeljük, a chilit apróra vágjuk, az újhagymát pedig átlósan felszeleteljük. Mindezeket egy nagy tálba szórjuk.
2. A csirkehúst falatnyi szeletekre vágjuk.
3. A mogyorót vagy diót  egy serpenyőben, olaj nélkül, megpirítjuk.
4. Az öntetet összekeverjük.
5. A salátához adjuk a diót, koriandert és a csirke darabokat. Ráöntjük az öntetet, és óvatosan átforgatjuk.
6. Sóval, borssal ízesítjük és tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Kínai receptek
• Húsos saláták
• Vöröskáposzta receptek
• Káposztás receptek
• Csirke receptek

Zest.hu