Kakaós-diós muffin

A dió és csoki mindig is jó barátok voltak, így nem csoda, hogy a következő kakaós-diós muffin egy szuper finom süti. Ráadásul tuti egyszerű, gyorsan kisüthető, és egy normál muffinnál egészségesebb is.

Hozzávalók

• ⅓ csésze puha vaj vagy margarin
• ⅓ csésze tej
• 1 nagy tojás
• ½ csésze nádcukor (világosbarna)
• 1 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1 tk sütőpor
• Fél tk őrölt fahéj
• 2-3 csipetnyi őrölt szerecsendió
• 2 csipetnyi só
• 2 ek kakaópor
• 2 ek mazsola vagy egyéb aprított aszalt gyümölcs
• 3 ek aprított dióbél

1. A sütőt 190 fokra előmelegítjük.
2. A vajat megolvasztjuk, hűlni hagyjuk.
3. A lisztből 1 kanálnyit félreteszünk, a többit egy nagy tálba töltjük, elkeverjük a sütőporral, sóval fűszerporokkal és kakaóval.
4. A tojást kissé felverjük, belekeverjük a vajat és tejet.
5. A félretett lisztben megforgatjuk a mazsolát és dióbél darabokat, majd a tojásos keverékbe töltjük, elkeverjük.
6. A lisztes keverékhez adjuk a tojásos keveréket, lapáttal óvatosan elkeverjük.
7. Sütőpapírral kibélelt muffin sütőformába vagy szilikon kosárkákba töltjük, a sütőben 25 percig sütjük.
8. Rácson hűlni hagyjuk.

Tippek

• Partikra, zsúrokra díszíthetjük csokimázzal, alkalomnak megfelelő drazsékkal, fondant figurákkal.
• Mazsola helyett alkalmazhatunk aszalt áfonyát (pl karácsonyi szezon alatt), aszalt meggyet (pl Valentin napra).
• Allergia tippek: tej helyett alkalmazhatunk növényi tejet és margarint, a liszt lehet glutén-mentes is.
• A kakaós-diós muffin gyerekzsúrokra, családi-baráti összejövetelekre nagyon egyszerűen elkészíthető sütemény. Remek teázás, kávézás mellé is. Mivel teljes kiőrlésű lisztből készül, (és a szokásosnál kevesebb cukorral), így egészségesebb, mint a normál muffin.

Kapcsolatos cikkek

• Muffin receptek
• Csokis receptek
• Egyszerű sütik
• Egészséges sütik

Zest.hu