Fokhagymás-kakukkfüves sült tört burgonya

A sült tört burgonya egy fantasztikus köret, de valójában akkor érdemes elkészíteni, amikor a sütőben valami főételt sütünk családi, ünnepi,  illetve vendégváró alkalmakra. Ez a fokhagymás-kakukkfüves sült tört burgonya  páldául  remekül passzol pulykasült, kacsaült, marhasült, libasült, báránysült vagy malacsült mellé. A zöldfűszert lehet módosítani.

Hozzávalók

• 50 dkg burgonya
• 2 gerezd fokhagyma, préselve
• 2 kocka vaj vagy tejmentes margarin
• 1 evőkanál olívaolaj
• 3-4 szál kakukkfű

Elkészítés

1. A burgonyát egy lábas sós vízben felforraljuk. 15 percig  főzzük, de nem teljesen főzzük meg. (A bio burgonyát meg sem kell pucolni!)
2. Lecsepegtetjük a krumliokat és hűlni hagyjuk.
3. A burgonyát nagy darabokra vágjuk, és egy tűzálló edénybe tesszük.
4. Burgonyatörővel enyhén összetördeljük, majd a vajat vagy margarint rámorzsáljuk. Sózzuk, borsozzuk, és előmelegített sütőben 25-30 perc alatt világos barnára sütjük.
5. Villával újra összetördeljük, majd a fokhagymát és a kakukkfű leveleit beleforgatjuk. Meglocsoljuk  az olívaolajjal, és további 25-20 perc alatt  szép aranybarnára és ropogósra sütjük.

Kapcsolatos receptek

• Burgonya receptek
• Köretek
• Sült zöldségek
• Húsvéti menü
• Karácsonyi menü

Zest.hu