Stilton sajttal és áfonyával töltött gomba

A Stilton kéksajt és a vörösáfonya lekvár  ugyanolyan klasszikus kombináció, mint a Stilton és portói, így nem csoda, hogy ez Stilton sajttal és áfonyával töltött gomba isteni finom. Ideális maradék vörösáfonya mártás felhasználására a karácsonyi ünnepek után.  Természetesen el lehet készíteni friss vagy fagyasztott nyers áfonyával is –  csupán főzzünk fel egy bögrényit 5 percig kevés narancslével, cukorral és portóival, amíg egy sűrű  lekvárszerű  szószt kapunk. Hűlni hagyjuk, és máris használható a recepthez. Ropogós salátával tálaljuk.

Hozzávalók

• 4 nagy portobello gomba
• 4 evőkanál vörösáfonya mártás
• Stilton kéksajt (vagy hasonló, azaz sós)
• 1 evőkanál vörös portói

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 190 C fokra. Enyhén kiolajozunk egy tepsit.
2. Tisztára töröljük a gombákat, majd eltávolítjuk a szárakat.
3. Az áfonyamártást elkeverjük a portóival.
4. Minden gombát megtöltünk 1 evőkanál áfonya mártással, majd sajtot morzsolunk rájuk. Az áfonyát teljesen fedje le a sajt!
5. Körülbelül 15 percre a sütőbe tesszük, amíg a gomba megpuhul, és a sajt megolvadt.
6. Melegen tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Karácsonyi receptek
• Karácsonyi maradékok
• Töltött zöldségek
• Gomba receptek
• Angol receptek

Zest.hu