Miso mázas sült paszternák

Ez a miso mázas sült paszternák egy különleges köret. Különösen jól passzol szárnyasok és marhahús mellé (és nem csupán ázsiai jellegű ételekhez!). Előre elkészíthető, és később a sütőben felmelegíthető, így ideális ünnepi menükben, pl karácsonykor, húsvétkor, évfordulókon.

Hozzávalók

• 400 g paszternák
• 1 evőkanál miso paszta
• 1 evőkanál méz
• ½ evőkanál olívaolaj
• 2 tk szezámmag
• 4 szál újhagyma
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem

Elkészítés

1. A paszternákokat meghámozzuk, majd hosszában negyedekre vagy vékony csíkokra vágjuk.
2. A misót a mézzel és az olívaolajjal összekeverjük.
3. A szezámmagot száraz serpenyőben megpirítjuk, majd hozzáadjuk a misós keverékhez.
4. A paszternákokat bevonjuk a mázzal, majd egy tepsiben elrendezzük őket. Fóliával letakarjuk.
5. Előmelegített sütőben, kb 180 fokon, 15 percig sütjük.
6. Közben az újhagymát apróra vágjuk. Levesszük a fóliát, hozzáadjuk az újhagymát, és további 15 percig sütjük, amíg a paszternák megpuhul, szép barna és kissé ragacsos lesz.
7. Tálalás előtt megszórjuk az aprított zöldfűszerrel.

Kapcsolatos receptek

• Köretek
• Receptek misoval
• Sült zöldségek
• Karácsonyi menü
• Húsvéti menü

Zest.hu