Mandulás-narancsos répatorta

Ez a mandulás-narancsos répatorta egy egészséges verzió, mivel tejmentes, gluténmentes és cukormentes is! Ennek ellenére puha, édes, finom és roppant könnyen elkészíthető. Tökéletes reggeli kávéhoz, uzsonnára vagy délutáni teázás mellé is. Továbbá ideális partikra, zsúrokra és piknikekre is. Húsvéti ünnepek alatt is egy fantasztikus sütemény lehet vendégek számára.

Hozzávalók

• 2 bio narancs reszelt héja és leve
• 1 csésze őrölt mandula
• 1 csésze barnarizs liszt
• 1 tk sütőpor
• 1 tk fahéjpor
• 4 tojás
• 4 evőkanál olaj
• 1 csésze finomra reszelt sárgarépa
• ½ csésze juharszirup vagy méz

Elkészítés

1. A narancs héját lereszeljük és levét kifacsarjuk.
2. Eltávolítjuk a narancs hártyákat és magokat, majd a narancshúst egy lábasba tesszük. Hozzáadjuk a narancslevet és felforraljuk. Felére redukáljuk a narancsos mártást, majd botmixerrel pürézzük. Hozzáadjuk a juharszirupot vagy mézet és a reszelt narancshéjat. Hűlni hagyjuk.
3. A sütőt előmelegítjük 180 C fokra.
4. Egy kerek tortaformát olajjal kikenünk, majd sütőpapírral kibélelünk.
5. Egy nagy tálban összekeverjük az őrölt mandulát, rizslisztet, sütőport és a fahéjat.
6. Egy másik tálban enyhén felverjük a tojásokat, majd hozzáadjuk az olajat és a reszelt sárgarépát.
7. Hozzáadjuk a narancsos pürét a liszthez, majd a tojásos keveréket. Sima tésztává keverjük a masszát, majd az előkészített tortaformába öntjük.
8. Kb 30 percig sütjük. Akkor jó, amikor szép aranysárga a teteje, és egy közepébe szúrt nyárs tisztán jön ki.
9. Amikor a torta átsült, kivesszük a sütőből, és hagyjuk a formában hűlni kb 10 percig, majd áttesszük egy rácsra.
10. Amikor teljesen kihűlt, leöntjük narancsmázzal, vagy porcukorral meghintjük, vagy alkalomnak megfelelően dekoráljuk.

Narancsos máz készítése: 1 evőkanál narancslevet annyi porcukorral elkeverünk, hogy egy önthető keveréket kapjunk. Ezt a torta tetejére csurgatjuk és hagyjuk megdermedni.

Kapcsolatos receptek

• Narancs receptek
• Sárgarépa receptek
• Egyszerű sütemények
• Gluténmentes sütemények
• Mandulás sütemények
• Húsvéti sütemények
• Gyümölcsös sütemények

Zest.hu