Párolt zöldborsó és zöldbab

A következő párolt zöldborsó és zöldbab nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, így remek tavaszi, nyári köret lehet grillezett húsok, halak mellé.

Hozzávalók

• 2 ek vaj vagy margarin
• 1 salotta hagyma, aprítva
• 1 tk fehérborecet
• Fél tk nádcukor
• 30 dkg ceruzabab
• 30 dkg zsenge zöldborsó
• 4-5 szál menta
• Mentalevelek, só, bors

1. A vajat egy serpenyőben megolvasztjuk, ebben a salottát megpuhítjuk.
2. Hozzáadjuk az ecetet és cukrot, majd a zöldségeket és a mentát. 4 evőkanál vízzel felöntjük.
3. Forráspontig felmelegítjük, majd fedő alatt, kb 5 percig pároljuk.
4. Akkor jó, amikor a zöldségek kissé puhák, de még harapósak.
5. A mentaszárakat eldobjuk.
6. Tálalás előtt ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, friss menta levelekkel megszórjuk.

Tippek

1. Tálaljuk köretként egészben sült húsok, vagy grillezett húsok halak mellé.
2. A menta miatt különösen passzol báránysült mellé. Bárány receptek>>
3. Vigyázzunk arra, hogy ne pároljuk túl a zöldségeket – továbbá tálaljuk a szafttal együtt!
4. A párolt zöldborsó és zöldbab nem csupán egy szuper gyors köret, de egészséges is. Fogyasztható diétás, egészségtudatos étrendek keretében.

Kapcsolatos cikkek

• Zöldborsó receptek
• Párolt zöldségek
• Köretek
• Angol receptek

Zest.hu