Zabkása szeder kompóttal

Bár a zabkása az egyik legegészségesebb reggeli, elég unalmas nap mint nap ugyanazt a verziót enni. De könnyen fel lehet dobni különféle diófélékkel és szezonális vagy szárított gyümölcsökkel. Ez a zabkása szeder kompóttal és magvakkal lett különleges és nagyon finom.

Hozzávalók

• 6 dkg nagy szemű zabpehely (glutén-mentes, ha lehet)
• 1 tk fahéj
• 3.5 dl zabtej
• 2 evőkanál napraforgómag
• 2 evőkanál tökmag

A kompóthoz:

• 1 csésze érett szeder
• 2 evőkanál kókuszcukor vagy datolyaszirup
• 1 tk vanília esszencia
• 1 tk friss citromlé
• Csipetnyi fahéj

Elkészítés

1. Először elkészítjük a kompótot – a megmosott szedret egy kis lábasban a datolyasziruppal/kókuszcukorral, vaníliával és citromlével lassan felmelegítjük, és sűrű mártássá főzzük (de nem lekvárrá!).
2. Közben a zabpelyhet és fahéjat egy lábasba szórjuk, összekeverjük. Hozzáadjuk a zabtejet. Alacsony hőfokon 10 percig krémessé főzzük, ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis tejet!
3. Lekapcsoljuk a tűzhelyt, átkeverjük, majd fedő alatt 5 percig pihentetjük..
4. Amikor kész a kompót, lehúzzuk a tűzhelyről és, pihentetjük.
5. A zabkását tálkákba kiszedjük, kompóttal leöntjük, és a magvakkal leszórjuk.
6. Melegen tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Zabpehely receptek
• Zabkása receptek
• Gluténmentes receptek
• Vegán receptek

Zest.hu