>> 
Ez a tepsis balzsamecetes paradicsomos kolbász egy gyors, egyszerű és nagyon ízletes fogás, ami tökéletes választás rohanós hétköznap estékre. A sült paradicsom édessége, a balzsamecet enyhén karamellizált íze és a kissé fűszeres kolbász együtt egy igazán mediterrán hangulatú ételt eredményez. Továbbá kevés előkészítést igényel, a sütő pedig elvégzi a munka nagy részét helyettünk. Tálalhatjuk krumplipürével, rizzsel, polentával vagy akár gnocchival is.
Hozzávalók
- 4 fürt paradicsom
- 2 lilahagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 12 vékony grillkolbász (chipolata)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál balzsamecet
- 1 teáskanál szárított majoránna, oregánó vagy olasz fűszerkeverék
- só és bors
- 1 teáskanál chilipehely (elhagyható)
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
- A hagymát gerezdekre vágjuk, a fokhagymagerezdeket félbevágjuk.
- A paradicsomokat a szárukkal együtt egy tepsibe vagy sütőtálba tesszük, majd közéjük rendezzük a hagymát és a fokhagymát.
- Megszórjuk a szárított fűszerekkel, meglocsoljuk az olívaolajjal és a balzsamecettel. Ha használunk chili pelyhet, azt is hozzáadjuk. Sózzuk, borsozzuk.
- A kolbászokat a paradicsomok közé helyezzük, és kissé beleforgatjuk az öntetbe.
- Kb. 20–25 percig sütjük, amíg a paradicsom megpuhul és a kolbász szépen megpirul. Sütés közben a kolbászokat legalább egyszer-kétszer megfordítjuk.
- Melegen tálaljuk.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
