By 
Ez a spanyol kolbászos rizssaláta maradék főtt rizzsel készül, így 10 perc alatt az asztalon lehet. Továbbá hidegen is finom, így ideális piknikre, kirándulásokra, bulikra stb.
Hozzávalók
- 2 csésze főtt rizs (basmati vagy barna)
- 15 dkg főzőkolbász chorizo (csípős is lehet)
- 1 tk édes paprika
- 1 nagy gerezd fokhagyma
- 10 dkg zöldbab
- 20 dkg koktélparadicsom
- 3 szál újhagyma
- 1 evőkanál apróra vágott friss fűszernövény (zöldpetrezselyem vagy koriander)
Elkészítés
- Kimérjük a rizst. ( Vagy főzzünk meg kb 10 dkg rizst a csomagoláson található utasítás szerint).
- Lehúzzuk a chorizo bőrét, majd felkockázzuk. A paradicsomot félbevágjuk. A fokhagymát felaprítjuk. Mindegyik babot 3 darabra vágjuk. Az újhagymát felszeleteljük.
- Egy serpenyőt felforrósítunk, és beleszórjuk a kolbászt, majd alacsony hőfokon sütjük, hogy kiengedje a benne lévő zsírt.
- Hozzáadjuk a paprikát, fokhagymát, paradicsomot és a zöldbabot. Lefedjük és kb. 5 percig főzzük. Ha ragad, adunk hozzá kevés vizet vagy vörösborecetet. További 3-4 percig főzzük, amíg a bab megpuhul és a paradicsom megpuhul.
- Belekeverjük a rizst, a zöldfűszert és az újhagymát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- Egy-két percig melegre keverjük, majd tálaljuk.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
