Ragacsos csirkeszárnyak

Ezek a ragacsos csirkeszárnyak ideálisak bulikra, különösen a kínai újévi ünnepek alatt, Halloween-kor vagy adventi, szilveszteri ünnepek között. A fűszerezés kínai stílusú, de a mély, vörös szín végett paradicsompürét is tartalmaz a pác. Ez elhagyható, ha autentikus ízeket szeretnénk. A szárnyak glutén-, tej- és tojásmentesek. Tálaljuk egy kínai menü keretében vagy rágcsálnivalóként bulikon.

Hozzávalók

• 8-12 csirkeszárny
• 1 evőkanál szezámolaj
• 1 evőkanál SHAOXING rizsbor
• 1 lime leve
• 2 evőkanál szójaszósz (szükség esetén gluténmentes)
• 2 evőkanál méz vagy juharszirup
• 1 evőkanál paradicsompüré (elhagyható)
• 1 tk fokhagymapor vagy 2 gerezd fokhagyma, préselve
• 1 tk őrölt gyömbér vagy 1 tk reszelt gyömbér
• 1 tk kínai öt fűszerkeverék
• ½ teáskanál őrölt bors
• 2 evőkanál szezámmag

Elkészítés

1. A csirkeszárnyakat megtisztítjuk és egy fagyasztózacskóba tesszük.
2. Egy tálban összekeverjük az olajat, rizsbort, fűszereket és a mézet, majd ráöntjük a csirkeszárnyra.
3.  A páccal a szárnyakat jól bedörzsöljük a zacskón keresztül. Hűtőben pihentetjük sütésig.
4. A sütőt előmelegítjük 180 C fokra.
5. A csirkeszárnyakat egy tepsibe tessztük a páccal együtt. A szezámmag felét rájuk szórjuk, majd letakarjuk alufóliával és 25 percig sütjük.
6. A fóliát levesszük, a csirkeszárnyakat megfordítjuk, majd rájuk szórjuk a maradék szezámmagot.
7. További 10-15 perc sütjük, amíg szép barnák és ragacsosak lesznek.
8. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Kínai receptek
• Csirke receptek
• Szilveszteri receptek
• Parti falatok
• Halloween receptek

Zest.hu