Pikáns ananász saláta

Az ananász remekül passzol grillezett és sült húsok mellé, különösen a sertéshús a klasszikus párja. Ez a tuti egyszerű pikáns ananász saláta elkészíthető konzerv vagy friss ananásszal, de a grillre is dobhatjuk egy-két percre, amely karamellizált ízt ad a salátának.

Hozzávalók

• ½ friss hámozott ananász vagy 1 kis konzerv
• ½ lilahagyma vagy 3 újhagyma
• 1  friss vörös chili
• 2 evőkanál apróra vágott friss koriander
•  2 evőkanál apróra vágott friss menta levél
•  1 zöldcitrom leve

Elkészítés

1. Apró kockákra vágjuk az ananászt, ezeket egy tálba szórjuk.
2. Kimagozzuk, majd felaprítjuk a chilit. Felaprítjuk a hagymát, majd az ananászhoz adjuk az aprított zöldfűszerekkel együtt. Elkeverjük.
3. Tálalásig a hűtőszekrényben pihentetjük.

Variációk:

1. Adjunk a salátához apróra vágott piros kaliforniai paprikát – ebben az esetben  zöld chilit használjunk.
2. Grillezük csíkosra az ananász karikákat, majd kockázva adjuk a salátához.

Kapcsolatos receptek

• Salsa
• Saláták gyümölccsel
• Ananász receptek
• Egészséges saláták

Zest.hu