By 
A következő paradicsomos vöröslencse leves szalonnával gazdagított, így egy meglehetősen kiadós levest kapunk. Szuper egyszerűen összedobható, csupán 5 perc előkészületet igényel, utána valójában magától elkészül. Remek lusta, téli napokra..
Hozzávalók
- 1 ek olaj
- 6 szelet bacon szalonna
- 1 vöröshagyma
- 2 szál sárgarépa
- 20 dkg vöröslencse
- 1 konzerv vagy karton aprított paradicsom
- 1.5 L zöldségleves
- 2 ek aprított petrezselyem zöld
Elkészítés
- A hagymát, répát megpucoljuk, felaprítjuk.
- A szalonnát csíkokra szeleteljük.
- Egy nagy lábasban az olajat felmelegítjük, hozzáadjuk a hagymát, répát és bacon szeleteket. Kb 7 percig pároljuk.
- Amikor a bacon kissé barna, hozzáadjuk a lencsét, jól átkeverjük, majd felöntjük a paradicsom konzervvel és levessel.
- Felforraljuk, majd alacsony hőfokon puhára főzzük – ez kb 45-60 perc.
- Hozzáadjuk a petrezselyem zöldet, botturmixszal krémessé pürézzük.
Tippek
- Tálaljuk pirítóssal vagy friss kenyérrel, zsemlével.
- A vöröslencse szétfő, ne ijedjünk meg, így nem muszáj a levest pürézni, csak akkor, ha krémlevest szeretnénk belőle. Ebben az esetben érdemes a szalonnát és a répát kis kockákra aprítani.
- A szalonna lehet natúr vagy füstölt – lehetőleg sovány, húsos verziót alkalmazzunk!
- A leves vegetáriánus verziója: pikáns vöröslencse leves>>
- A paradicsomos vöröslencse leves szalonnával meglehetősen kiadós leves, főételként is fogyaszthatjuk egy hűvös, téli estén. Újévi lencselevesként is kiváló.
Kapcsolatos cikkek
Zest.hu
