Paradicsom, retek és mozzarella saláta

Ez az egyszerű paradicsom, retek és mozzarella saláta tökéletes nyári kerti partikra, grillezésre, piknikre, kirándulásokra. Pár perc alatt és előre elkészíthető  (de fogyasztásig tároljuk letakarva a hűtőszekrényben).

Hozzávalók

• 1 kis csomó retek
• 1 szár angol zeller
• 2 érett, fürtös paradicsom
• 3 szál újhagyma
• 1 mozzarella golyó  ( lehetőleg bivaly)
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• ½ citrom leve vagy 1 evőkanál balzsamecet
• Tengeri só és frissen őrölt fekete bors
• Bazsalikom levelek

Elkészítés

1. A retek végeit eltávolítjuk, majd nagyon vékonyan felszeleteljük. A zellert és az újhagymát is vékonyan felszeleteljük. A paradicsomokat vékony karikákra szeleteljük.
2. A mozzarellát lecsepegtetjük, papírtörölközővel megtöröljük, majd a kezünkkel cafatokra tépdessük.
3. A retek és paradicsom szeleteket egy tálban rétegesen elrendezzük, majd rájuk szórjuk a zeller szár és újhagyma darabokat. Hozzáadjuk a mozzarellát.
4. Leöntjük olívaolajjal és a citromlével / balzsamecettel, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
5. Közvetlenül tálalás előtt bazsalikom levelekkel díszítjük.

Kapcsolatos receptek

• Paradicsom saláták
• Sajtos saláták
• Mozzarella receptek
• Saláta receptek
• Egyszerű saláták

Zest.hu