>> 
Az omlett sorozatunk egyik különleges receptje a kínai omlett. Őszintén szólva nem igazán hittünk abban, hogy a gyömbér passzol a tojással – de az omlett meglepően finom lett. Ráadásul az elkészítése gyors és egyszerű, és aránylag egészséges is! Érdemes kipróbálni. Íme a receptje:
Hozzávalók
- 2 ek szezámolaj
- 2 újhagyma, aprítva
- 1-2 zöld kaliforniai paprika, aprítva
- 1-2 piros kaliforniai paprika, aprítva
- 10 dkg zöldborsó
- 1 tk reszelt gyömbér
- 4 tojás
- 10 dkg maradék csirkehús (csíkokra vágva)
- 1 marék koriander
- 5 dkg babcsira
- Hoisin szósz
Elkészítés
-
Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, adjuk hozzá az újhagyma és paprika darabokat, a borsót és a reszelt gyömbért. 2-3 percig kevergessük, majd adjuk hozzá a csirkehús darabokat. Süssük tovább kb 1 percig, hogy a csirkehús átmelegedjen, majd öntsük rá a felvert tojásokat, és szórjuk meg az aprított korianderrel. Keverjük el egyenletesre. Fedő alatt, alacsony lángon kb 5 percig süssük tovább.
-
Az omlettet hajtsuk félbe, vagy vágjuk fel torta-szeletekre, díszítsük babcsirával, és tálaljuk Hoisin szósszal.
Tippek
-
Fogyaszthatjuk reggelire, ebédre, vacsorára.
-
Ha nincs maradék csirkehúsunk, csirke felvágottat vagy szalonnát is használhatunk
-
Az omlettet felvághatjuk kis kockákra is, és snack-ként tálalhatjuk partikon, bulikon – remek lehet pl egy kínai piknikre vagy partira is!
-
A kínai omlett egy nagyon egészséges étel, hús nélkül egy hosszabb méregtelenítő program alatt is fogyaszthatjuk, de ugyanakkor ajánljuk diétázóknak, és az egészséges életmód követőinek.
Kapcsolatos cikkek
Zest.hu
