Grillezett halloumi, cukkini és paprika hamburger

A halloumi  egy nagyon hasznos alapanyag vegetáriánus hamburgerek készítéshez, mivel az állaga kissé húsos és rágós. Manapság kör alakú pogácsákként is lehet kapni. Ez a grillezett halloumi, cukkini és paprika burger ideális nyári grillezésre, kerti partikra, bulikra. Hideg hónapokban használhatunk grill-serpenyőt.

Hozzávalók

• 1 piros kaliforniai paprika
• 2 vastag halloumi szelet vagy pogácsa
• 1 cukkini
• 1 fokhagyma, préselve
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál piros pesto
• Saláta levelek, mártás-szósz-chutney (elhagyható)
• Hamburger zsemle vagy zsemle (szükség esetén gluténmentes)

Elkészítés

1. A paprikát félbevágjuk, a magjait eltávolítjuk.
2. Zöldséghámozóval vékony szeletekre vágjuk a cukkinit.
3. Az olajat a fokhagymával összekeverjük.
4. A paprika feleket és a cukkini szeleteket megkenjük a fokhagymás olajjal.
5. A grillsütőt előmelegítjük, majd parázs felett vagy közepes hőfokon puhára és enyhén csíkosra sütjük a zöldségeket.
6. Hozzáadjuk a halloumit is, pár percig csíkosra sütjük mindkét oldalon.
7. Közben megpirítjuk a félbevágott zsemléket, és az alsó feleket megkenjük pestóval.
8. Amikor a sajtszeletek csíkosak és a zöldségek megpuhultak, levesszük a grillről, és a pestos zsemle felekre helyezzük őket, rétegesen.
9. Ízlés szerint leönthetjük pikáns szósszal vagy pesztóval és kiegészíthetjük salátalevéllel vagy savanyúsággal, chutney-val stb.
10. Melegen tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Grillsajt receptek
• Hamburger receptek
• Grill receptek
• Grillezett paprika
• Cukkini receptek

Zest.hu