Grillezett fűszeres bárányborda

A bárányborda kiválóan alkalmas nyári grillezésre vagy kerti partikra, ugyanis roppant gyorsan és egyszerűen elkészíthető! Továbbá a pácolás előre összedobható, így  másra lehet koncentrálni. Ez a grillezett fűszeres bárányborda a klasszikus brit és közel-keleti fűszerezés fúziója. Az eredmény különleges és egyedi. Tálaljuk  grillezett zöldségekkel, salátával, lepénykenyérrel vagy krumplipürével.

Hozzávalók

• 8 szelet bárányborda
• 1 citrom leve
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál  római kömény
• ½ teáskanál chili pehely (opcionális)
• 1 evőkanál apróra vágott friss menta
• 1 evőkanál apróra vágott rozmaringlevél
• 1 gerezd fokhagyma, darálva vagy ½ ek fokhagymapor
• Őrölt bors, tengeri só

Elkészítés

1. Egy tálban összekeverjük a citromlevet, római köményt, olívaolajat, mentát, rozmaringot, fokhagymát és a borsot.
2. A báránybordákat egy lapos edénybe vagy fagyasztózacskóba tesszük, és leöntjük a fűszeres keverékkel. Legalább 30 percig pácoljuk a hűtőben (tovább is lehet).
3. A grillsütőt vagy grillserpenyőt bekapcsoljuk.
4. A báránybordákat kivesszük a hűtőszekrényből, és ízlés szerint megsózzuk.
5. A szeleteket  kb 2-5 percig mindkét oldalon megsütjük – attól függően, hogy mennyire átsülve kedveljük a bárányhúst (rose az ideális).
6. Melegen tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Grill receptek
• Bárány receptek
• Angol receptek

Zest.hu