>> 
Ez az epres–mandulás zabpehely szelet egy egyszerű, egészséges süti, amit mindössze néhány alapanyagból elkészíthető. Természetesen vegán, tejmentes, és hozzáadott cukrot sem tartalmaz. Zabpehellyel, eperrel és olajos magvakkal készül, ezért rostban gazdag, laktató és tápláló. Reggelire, uzsonnára, piknikre is ideális, de napközbeni snackként is remek, ha valami gyors finomságra van szükségünk. Gluténmentes zabpehellyel is elkészíthetjük, és akár forrólevegős sütőben is megsüthetjük.
Hozzávalók
- 2 érett banán
- 1 csésze eper, apróra vágva
- 1 evőkanál mandulavaj
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1½ csésze zabpehely (gluténmentes, ha szükséges)
- 3 evőkanál darált mandula
Elkészítés
- A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük, és egy kisebb tepsit sütőpapírral kibélelünk.
- A banánt és az epret egy tálban villával összetörjük, amíg nagyjából sima állagot kapunk.
- Hozzáadjuk a mandulavajat és a vaníliakivonatot, majd alaposan összekeverjük.
- Belekeverjük a zabpelyhet és a darált mandulát, amíg egynemű masszát kapunk. Az állaga legyen puha, de ne túl nedves – ha szükséges, adhatunk hozzá még egy kevés zabpelyhet, vagy egy kevés növényi tejet, ha túl sűrűnek érezzük.
- Néhány percig pihentetjük, hogy a zabpehely magába szívja a nedvességet.
- A masszát az előkészített tepsibe simítjuk, egyenletesen eloszlatjuk.
- Kb. 20 percig sütjük (sütőben vagy air fryerben), amíg enyhén aranybarna és megszilárdul.
- Rácson hagyjuk kihűlni, majd kockákra vágjuk.
- Magában, vagy egy kis joghurttal és friss gyümölccsel tálaljuk.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
