Diétás káposztaleves

A káposztaleves már évtizedek óta a fogyókúrák egyik alapétele. Ez a diétás káposztaleves két különböző káposztával készül, és annak ellenére, hogy 1 dl csupán 20 kalóriát tartalmaz, kimondottan laktató is. Kuktában 10 perc alatt elkészül, lábasban főzve kb 30 perc.

Hozzávalók

• 10 pumpa olajspray (10 kCal)
• 2 gerezd fokhagyma (9 kCal)
• 175 g hagyma (61 kCal)
• 300 g zellerszár (21 kCal)
• 200 g burgonya (150 kCal)
• 1 g kömény (3 kCal)
• 0,5 g szárított oregánó (2 kCal)
• 320 g kelkáposzta (77 kCal)
• 320 g fejes káposzta (90 kCal)
• 1 L zöldség alapeves (20 kCal)

Elkészítés

1. Meghámozzuk és apróra vágjuk a fokhagymát és a hagymát.
2. A zellert és a burgonyát megtisztítjuk, majd felaprítjuk. A káposztát megmossuk és felszeleteljük.
3. Az olajat a kuktába vagy lábasba permetezzük, majd közepes lángon megpuhítjuk a fokhagymát,  hagymát és a zeller darabokat.
4. Hozzáadjuk az oregánót, majd a burgonyát és a káposztát.
5. Felöntjük az alaplevessel. Kevergetve felforraljuk.
6. Kuktában készítve: lefedjük és nyomás alatt 10 percig főzzük, majd hagyjuk kihűlni.
7. Lábasban készítve: lefedjük, és alacsony hőfokon 25-30 percig rotyogtatjuk.
8. Ha diétánk megengedi, kevés tejföllel vagy joghurttal (vagy almaecettel) és friss péksüteménnyel tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Diétás receptek
• Egészséges levesek
• Káposzta receptek
• Fogyókúra

Zest.hu