Csirkemájas hamburger

A csirkemáj nagyon jól passzol a marhahúshoz (például bolognai szószban), ezért nem csoda, hogy a hamburgerként is finom.  Ez a csirkemájas hamburger tálalható szokás szerint – zsemlében és/vagy sült krumplival és salátával stb.

Hozzávalók

• 45 dkg darált marhahús
• 20 dkg bio csirkemáj
• 1 kis vöröshagyma, meghámozva és apróra vágva
• 1 gerezd fokhagyma, aprítva
• 1 evőkanál rozmaring levél
• 1 evőkanál kakukkfű levél
• 1 teáskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál só

Elkészítés

1. A hagymát és a fokhagymát egy kis konyhai aprítóba tesszük. Apróra pürézzük, majd hozzáadjuk a fűszernövényeket és a májat. Addig pürézzük, amíg sűrű pasztát kapunk.
2. A darált marhahúst egy keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk a májas pasztát, sózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük.
3. Körülbelül 30 percig pihentetjük, ha időnk engedi.
4. A keveréket 6 egyenlő részre osztjuk, majd pogácsákat formálunk belőle. (Ha a keverék nem áll össze megfelelően, adjunk hozzá kevés lisztet vagy csicseriborsólisztet, tojást vagy őrölt lenmagot).
5. Serpenyőben vagy grillen körülbelül 5 percig sütjük mindkét oldalon.
6. Ízlés szerint feltétekkel, körettel, zsemlével tálaljuk stb.

Kapcsolatos receptek

• Hamburger receptek
• Marhahús receptek
• Csirkemáj receptek

Zest.hu