Cseresznyés lepény

A cseresznye szezonjában  nagyon finom és egyszerű desszerteket és süteményeket  lehet készíteni. Ez a cseresznyés lepény tuti egyszerű, a töltelék előre elkészíthető ( sőt le is fagyasztható téli napokra). A sütemény könnyen lehet vegán és glutén-mentes is, a megfelelő leveles tésztát alkalmazva.

Összetevők:

• 2 bögre magozott cseresznye
• ½ bögre cukor
• ½ bögre víz
• 1 evőkanál kukoricaliszt (vagy  étkezési keményítő)  1 evőkanál vízzel elkeverve
• 1 készre nyújtott leveles tészta (ami lehet  vegán vagy glutén-mentes)
• 1 tojás, enyhén felverve (opcionális)
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 teáskanál citromlé

Elkészítés:

1. Először elkészítjük a tölteléket. Egy lábasban felforraljuk a cseresznyét,  cukrot, citromlevet és vizet. Adhatunk hozzá fahéjport is. Közepes lángon kb. 10 percig rotyogtatjuk.
2. Amikor a cseresznye kissé , hozzáadjuk a kukoricalisztet és  tovább főzzük, amíg a szósz besűrűsödik. Hűlni hagyjuk.
3. A sütőt 190 ° C-ra előmelegítjük.
4. A leveles tésztát egy lisztezett deszkára kicsomagoljuk). Egy sütőpapírral bélelt sütőlapra  vagy tepsibe helyezzük.
5. A  szélét visszahajtjuk kb 2 cm vastagra, megkenjük a tojással (ez opcionális).
6.  A tésztát villával összeszurkáljuk (a széleket nem!), majd a sütőlapra óvatosan  áttesszük. A cseresznyés töltelékkel egyenletesen, a peremekig, beborítjuk.
7. 15-20 percig  aranybarnára sütjük.
8. Hűlni hagyjuk, majd tálalás előtt porcukorral meghintjük

Másik verzió:

A leveles tésztát kicsomagolás után 4-6 négyzetre téglalapra felvágjuk, és individuális, mini lepényeket készítünk a fenti lépéseket követve.

Tippek

• A lepényekre sütés előtt szórhatunk natúr mandula pelyheket vagy sütés után pirított mandulát.
• Különleges alkalmakra (és  felnőttek számára) adhatunk a töltelékhez cseresznyepálinkát, brandy-t vagy mandulalikőrt.

Kapcsolatos cikkek

• Leveles tészta falatok
• Egyszerű sütik
• Cseresznyés receptek
• Vegán receptek

Zest.hu