Chilis grillezett ananász

A pikáns és különleges ízek kedvelőinek ajánljuk a következő desszertet. A chilis grillezett ananász nem csupán szuper finom, de tuti egyszerűen elkészíthető..

Hozzávalók

• Fél ananász
• 1 piros chili
• 10 dkg barna nádcukor
• 2.5 cm gyömbér, reszelve
• Fél deci rum
• Fél zöldcitrom reszelt héja
• Fél ek méz
• Vanília fagylalt

1. A chilit kettévágjuk, magtalanítjuk, kivágjuk az erét, majd felaprítjuk.
2. Egy nehéz aljzatú lábasban felmelegítjük a rumot, cukrot, chili darabokat és mézet. 1-2 percig kevergetjük – amikor a cukor elolvadt és szirupot kapunk, lehúzzuk  a tűzhelyről.
3. Közben megtisztítjuk az ananászt egy ananász hámozóval vagy késsel, és 1 cm-e szeletekre felvágjuk. Forró grill serpenyőben vagy grillsütőn karamellizáljuk az ananász szeleteket.
4. Tálalás előtt leöntjük a mázzal.

Tippek

• Vaníliafagyival tálaljuk.
• A fenti recept meglehetősen csípős, a chilit ezért redukáljuk, ha nem kedveljük a túl erős ételeket. Bár a csípősség mértéke a chili paprikától is függ.
• Fagyi nélkül vegán étrendbe is passzol.
• Gyerekek számára nem ajánlott!
• A chilis grillezett ananász remekül zár egy nyári grill-partit. Ideális egy dél-amerikai (pl mexikói, brazil, karib) vagy ázsiai menü végén.

Kapcsolatos cikkek

• Ananász receptek
• Desszertek
• Grill receptek
• Gyümölcsös édességek

Zest.hu