Brokkoli krémleves

Őszi, téli napokon leginkább a tömény, kiadós leveseket kívánja a szervezetünk. A brokkoli krémleves egy remek étel ilyenkor, s mivel nem tartalmaz tejszínt, így kimondottan egészséges is. Elkészítése gyors, maximum 20 perc, és nagyon egyszerű. Ajánljuk felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt, továbbá diétézóknak és az egészséges táplálkozás híveinek..

 Hozzávalók

• 35 dkg brokkoli
• 1 póréhagyma
• 1 zellerszár
• 35 dkg krumpli
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 L zöldségleves
• 1 babérlevél
• Bors

1. A krumplit hámozzuk meg, és vágjuk fel kockákra. A brokkoli szárát vágjuk le – a  rózsákat tegyük félre. A zellerszárat ás a póréhagymát vágjuk fel karikákra, a fokhagymát apró darabokra.
2. A zöldséglevesben forraljuk fel a póréhagyma, zellerszár, krumpli darabokat a fokhagymával, brokkoli szárral és babérlevéllel.
3. Fedő alatt takarékon 15 percig főzzük tovább. Adjuk hozzá a brokkoli szirmokat, forraljuk fel megint, majd 5 percig fedő alatt főzzük puhára.
4. Vegyük le a tűzhelyről a levest, dobjuk el a babérlevelet, majd robotgéppel dolgozzuk el krémessé. Tálalás előtt borsozzuk.

Tippek

• Tálaljuk toast-tal, friss zsemlével, crostini szeletekkel stb.
• Elő vagy főételként is fogyaszthatjuk – a fenti adag 4 személyre elegendő, a maradékot fagyasszuk le egy későbbi alkalomra!
• Fagyasztott brokkolit is lehet alkalmazni.
• Remek babaétel  lehet – de akár gyerekeken is ki lehet próbálni!
• Méregtelenítésre is alkalmas

Kapcsolatos cikkek

• egészséges levesek
• egyszerű levesek
• egyszerű brokkoli krémleves
• brokkoli receptek

Zest.hu