Bazsalikomos avokádókrém

A bazsalikomos avokádókrémet nevezhetnénk olasz guacamole-nak is – bár ez a verzió nem csípős, viszont friss, illatos és zamatos. Fogyaszthatjuk mártogatósként vagy szendvicskrémként is..

Hozzávalók

• 3 érett avokádó
• 1 citrom frissen csavart leve
• 3 szál újhagyma, aprítva
• 1 csokor bazsalikom
• 1 gerezd fokhagyma, préselve
• Őrölt só, őrölt bors

1. Az avokádókat megpucoljuk, magtalanítjuk, majd egy villával összetörjük.
2. A bazsalikomot és az újhagymákat felaprítjuk (vagy botmixerel eldolgozzuk néhány másodpercig).
3. A tört avokádóhoz adjuk az aprított bazsalikomot, újhagymát, citromlevet, préselt fokhagymát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
4. Krémessé elkeverjük (de ne legyen pépes, azaz maradjon kissé durva).

Tippek

• Fogyasszuk frissen készítve – ugyanis néhány órán belül bebarnul.
• Tálaljuk sós ropogtatnivalókkal, vagy crostini feltétként.
• Nagyon finom szendvicskrémként is, különösen konyhakész koktélrákkal kombinálva.
• A csípős ízek kedvelői tehetnek bele 1 kimagozott zöld chilit felaprítva.
• Az avokádókrém nagyon egészséges, a szuperételek egyike, ezért különös ajánljuk gyereknek, diétázóknak, kismamáknak. Remekül passzol egy egészséges étrendbe.
• A bazsalikomos avokádókrém ideális parti falatok készítéséhez, vagy aperitif italok kiérőjeként.

Kapcsolatos cikkek

• Avokádó receptek
• Guacamole
• Mártogatósok

Zest.hu