Angol karácsonyfa pite

Az angol mincepie világszerte híres, amely egy aszalt gyümölccsel töltött pite. Bár többnyire konyhakészen vásárolják az angolok, házilag is könnyen elkészíthető, különösen ha készre nyújtott tésztát alkalmazunk. A mincepie hagyományosan gyúrt omlós tésztából készül, de manapság leveles tésztát is szokás használni, mint pl az alábbi Angol karácsonyfa pite esetében.

Hozzávalók

• 1 csomag készre nyújtott leveles tészta (lehet gluténmentes)
• 1 tojássárgája, felverve (vagy víz)
• Jó minőségű mincemeat (aszalt gyümölcs lekvár)

Elkészítés

1. A sütőt 180C fokra előmelegítjük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
2. A tésztát kitekerjük, és keksz szaggatókkal karácsonyfa alakokat szaggatunk. Ezek felét a tepsibe helyezzük. Egy kis kanál lekvárt teszünk a fák közepére, majd óvatosan elkenjük – a fák széleit nem érintve.
3. A fák széleit tojással vagy vízzel megkenjük, majd letakarjuk a maradék fákkal, a széleket összenyomjuk.
4. Egy éles késsel egy törzset és ágakat rajzolunk a felső fára (ezek lehetővé teszik a gőz távozását). Tojással megkenjük a tetejüket.
5. 10-15 percig aranybarnára sütjük.
6. Rácson hagyjuk kissé kihűlni, majd porcukorral megintjük a pitéket.
7. Langyosan tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Angol sütemények
• Karácsonyi parti falatok
• Ehető karácsonyi ajándékok
• Egyszerű karácsonyi sütik

Zest.hu