Alma és áfonya morzsa

Az alma és áfonya morzsa egy tipikus angol desszert, amely különösen népszerű ősszel. A következő recept egy egészséges verzió, így bűntudat nélkül élvezhetjük!..

Hozzávalók

• 25 dkg zöldalma
• 20 dkg kékáfonya
• 1 ek víz
• 3 dkg gyümölcscukor (fruktóz)
• 1 tk fahéj
• 3 dkg barna rizsliszt
• 5 dkg zabpehely
• 5 dkg nem hidrogénezett margarin (vagy vaj)

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2. A az almát megpucoljuk, csontos részét kivágjuk, majd durva, falat-nagyságú darabokra felvágjuk.
3. A vízzel és a cukor felével a gyümölcsöket 5-10 percig puhára főzzük, majd áttöltjük egy tepsibe, hőálló edénybe vagy kis tálkákba.
4. A vajat elmorzsáljuk a liszttel és fahéjjal, majd elkeverjük a zabpehellyel és a maradék cukorral.
5. A morzsával a gyümölcsös kompótot egyenletesen letakarjuk, kissé lenyomjuk a tetejét egy kanállal.
6. 20-25 percig sütjük. Akkor jó, amikor a morzsa aranybarna és ropogós.
7. Melegen vagy langyosan fogyasztjuk.

Tippek

• Tálaljuk angol vaníliakrémmel, fagylalttal – bár fagyasztott joghurt, görög joghurt egészségesebb.
• Barna rizsliszt helyett normál lisztet is alkalmazhatunk, vagy egyéb glutén-mentes liszteket is. Fruktóz helyettesíthető nádcukorral.
• A morzsát kiegészíthetjük darált vagy aprított dióval, mogyoróval – mi adtunk a recepthez 2 ek darált mandulát.
• A desszert elkészíthető fagyasztott áfonyával is.
• A fenti recept egy egészséges verzió, így a legtöbb diétás, fogyókúrás és egészségtudatos étrendben fogyasztható. Figyelem: a desszert liszt-mentes, de nem glutén-mentes (a zabpehely miatt).
• A fenti adag 2-3 főre elég – több személyre duplázzuk a mértékegységeket!
• Az alma és áfonya morzsa egy remek családi vagy vendégváró desszert – előre elkészíthető, a sütőben lehet hagyni, amíg a főételt fogyasztjuk.

Kapcsolatos cikkek

• Morzsa receptek
• Egészséges édességek
• Desszertek
• Angol receptek
• Áfonya receptek
• Zabpehely receptek

Zest.hu