By 
Ez a kissé pikáns hamburger egy angol recept, ami nem csupán isteni finom, de könnyen elkészíthető, glutén-, tej- és tojásmentes is. Mindössze öt perc alatt összedolgozhatjuk a hozzávalókat. Tálalhatjuk normál vagy gluténmentes zsemlében, sült krumplival, káposztasalátával, zöldsalátával stb
Hozzávalók
- 450 g sovány darált marhahús
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 1 tk ketchup
- 1 tk dijoni mustár
- 1 tk Worcestershire szósz
- 1 tk csípős fűszerpaprika
- 4 szál újhagyma, vékonyra szeletelve
- Egymarék friss bazsalikom vagy zöldpetrezselyem levél, apróra vágva
- olívaolaj, sütéshez
- Tálaláshoz: zsemle, sajt (opcionális), káposztasaláta vagy saláta, szeletelt paradicsom/lilahagyma/uborka, mártások stb stb.
Elkészítés
- Egy nagy tálban összekeverjük a darált húst, fokhagymát, ketchupot, mustárt, Worcester szószt, paprikát és újhagymát. Sóval, borssal ízesítjük, majd kézzel alaposan összegyúrjuk. Hozzáadjuk a felprított zöldfűszert, és összekeverjük.
- A masszából négy pogácsát formálunk és sütésig pihentetjük őket egy tányéron.
- Egy nagy, tapadásmentes serpenyőben kevés olívaolajat felhevítünk, és a pogácsákat mindkét oldalukon 3-5 percig sütjük, attól függően, hogy mennyire átsülve kedveljük a marhahúst. Grillezés esetében, megkenjük őket először olajjal, majd csíkosra grillezük.
- Közben kissé megpirítjuk vagy átgrillezzük a félbe vágott zsemléket.
- Amíg a húspogácsák egy tányéron pihennek, a zsemlék alsó felét leborítjuk a kiegészítő elemekkel.
- Rájuk tesszük a pogácsákat, majd a zsemlék felső felét, és tálaljuk.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
