Barnasörös-narancsos brownie

Ez a barnasörös-narancsos brownie Szent Patrik napján népszerű az angolszász országokban. Szuper egyszerű és különlegesen finom, érdemes kipróbálni. Ezúttal búzamentes Guinnesst, gluténmentes lisztet és tejmentes margarint használtam a recepthez – de normál termékekkel is elkészíthető.

Hozzávalók

• 1 bögre Guinness stout (lehet búzamentes is)
• 1 bögre gluténmentes (vagy normál) liszt
• 1 teáskanál só
• 100 g jó minőségű étcsokoládé
• 100 g sótlan vaj/margarin
• 1 bögre világos nádcukor
• 3 közepes tojás
• 1 tk vanília esszencia
• 1 narancs  reszelt héja
• 3 evőkanál  friss narancslé

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 180 C fokra.
2. Sütőpapírral kikenünk és kibélelünk egy kb. 22×22 cm-es sütőformát.
3. A Guinnesst egy lábasban felforraljuk, majd felére redukáljuk és hűlni hagyjuk.
4. Közben a lisztet és a sót egy tálba szitáljuk.
5. A csokoládét egy vastag üvegtálba tördeljük, amit egy  forrásban lévő lábas víz tetejére helyezünk. Amikor felolvadt, hozzáadjuk a vajat vagy margarint, és addig keverjük, amíg egy sűrű krémet kapunk. Hűlni hagyjuk.
6. Egy nagy tálban összekeverjük a cukrot, tojást, narancshéjat és a vaníliát. Hozzáadjuk a narancslevet és a Guinnesst. Belekeverjük a csokis keveréket. Óvatosan beleforgatjuk a lisztet.
7.  A tésztát a sütőformába töltjük, majd 30-35 percig sütjük. Akkor van kész, amikor a közepébe szúrt nyárs/fogpiszkáló tisztán jön ki.
8. Hűlni hagyjuk, majd kockákra vágjuk. Porcukorral meghintjük.

Kapcsolatos receptek

• Brownies
• Angol sütemények
• Gluténmentes sütik
• Narancsos sütik

Zest.hu