Miso gomba és hagyma leves

Ez a Miso gomba és hagymaleves ideális egészségtudatos étrendet követők számára. Tálaljuk barnarizs tésztával vagy hasonló japán stílusú tésztával (pl hajdina, wakame stb).

Hozzávalók

• 30 dkg friss gomba (bármiféle)
• 50 dkg vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál barnarizs alapú miso paszta
• 1½ liter víz
• 20 dkg ázsiai tészta
• Tálaláshoz (opcionális): Nori pehely

Elkészítés

1. A hagymát, gombát és fokhagymát  vékonyan felszeleteljük.
2. Pár evőkanál vizet egy nagy lábasba öntünk,  ebbe beletesszük a hagymaszeleteket. Lefedjük,  5 percig pároljuk,  percenként megkeverve. Hozzáadjuk a fokhagymát, és további 5 percig pároljuk, ismételten kevergetve.
3. Hozzáadjuk a  gombát, és fedő alatt puhára pároljuk.
4. Fokozatosan hozzáadjuk a vizet, miközben keverjük hozzá a miso pasztát. Beletesszük a tésztát, forráspontig hevítjük,. Lekapcsoljuk  a tűzhelyt. Fedő alatt 1ö percig pihentetjük.
5. Nori pehellyel megszórva tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Gombás receptek
• Miso leves receptek
• Zöldséglevesek
• Egészséges levesek

Zest.hu