Mexikói szűzérmék

A következő mexikói szűzérmék ideálisak tavaszi-nyári grillezésre vagy bulikra, családi összejövetelkere stb. 10 perc alatt elkészíthető, ráadásul különlegesen finom, kissé pikáns is. Tálaljuk tortillába vagy laposkenyérbe töltve zöldsalátával és salsával.

Hozzávalók

• 2 db közepes sertés szűzpecsenye
• ½ teáskanál őrölt római kömény
• ½ teáskanál fokhagyma por vagy 1 gerezd fokhagyma, préselve
• ½ teáskanál őrölt bors
• ½ teáskanál füstölt paprika
• 1 tk szárított oregánó
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 tk almaecet
• 1 csipet fahéj
• 1 evőkanál Chili (Heinz) ketchup vagy 1 tk Chipotle paszta
• 1 evőkanál ketchup
• Só ízlés szerint

Elkészítés

1. A szűzpecsenyét 1 cm vastag érmékre vágjuk, és egy nagy fagyasztózacskóba vagy egy keverőtálba tesszük.
2. A többi hozzávalót egy kis tálban összekeverjük, majd a sertéshúsra öntjük.
3. A mártást a húsba masszírozzuk, ügyelve arra, hogy minden szeletet jól befedjen.
4. Legalább egy órán át pácoljuk a hűtőszekrényben tárolva.
5. Amikor készen állunk a sütésre, kivesszük a sertéshúst a hűtőből, és ízlés szerint megsózzuk.
6. A grillsütőt vagy a serpenyőt felhevítjük, majd a szűzérméket mindkét oldalon 3-5 percig csíkosra sütjük. Nem szabad túlsütni!
7. Melegen tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Sertéshús receptek
• Mexikói receptek
• Szilveszteri receptek
• Tortilla töltelékek
• Grill receptek

Zest.hu