Zöldborsós miso leves sült tofuval

Ez a vegán zöldborsós miso leves sült tofuval egy érdekes verzió, ami roppant egyszerűen elkészíthető. Tálalhatjuk párolt rizzsel, soba tésztával vagy rizstésztával, ha kiadós levest szeretnénk.

Hozzávalók

A sült tofuhoz:

• 1 blokk kemény tofu (kb. 25 dkg)
• 1 evőkanál szezámmag
• 2 tk szezámolaj
• 2 tk növényi olaj
• 1 ek Kikkoman szójaszósz
• 1 tk rizsecet

A leveshez:

• 7.5 dl zöldség alapleves
• 2 csésze fagyasztott borsó
• 1 evőkanál szárított wakame pehely
• 1 evőkanál miso paszta
• Zöldcitrom

Elkészítés

1. A sütőt 200 C fokra előmelegítjük.
2. A tofut 2 cm-es kockákra vágjuk, majd egy keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk az olajokat, a szezámmagot és a szójaszószt, óvatosan összekeverjük, majd egy tepsibe szórjuk. Kb 15 percig sütjük, a tofu kockákat párszor megforgatjuk.
3. Közben az alaplevest egy lábasban felforraljuk. Egy merőkanálnyi levest egy kis tálba szedünk és elkeverjük a miso pasztával.
4. A zöldborsót és a wakamét a leveshez adjuk, és 3-5 percig főzzük. Beleöntjük a miso keveréket, majd lekapcsoljuk a tűzhelyt.
5. A sült tofuval és egy néhány csepp zöldcitromlével tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Tofu receptek
• Zöldborsó receptek
• Egészséges levesek
• Miso leves receptek

Zest.hu