Marcipános-cseresznyés tortácskák

Különleges és ünnepi alkalmakra ajánljuk a következő marcipános-cseresznyés tortácskákat. Gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, továbbá nagyon mutatósak is..

Hozzávalók

• 15 dkg kandírozott cseresznye
• 5 dkg marcipán
• 3 dkg darált mandula
• 10 dkg sütőporos liszt
• 10 dkg puha vaj vagy margarin
• 10 dkg kristálycukor
• 2 db tojás
• 10 dkg porcukor

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2. 6-8 db cseresznyét félreteszünk. A marcipánt apró kockákra felvágjuk –  ezekből is félreteszünk kb egy maréknyit a díszítéshez.
3. A maradék cseresznyéket felaprítjuk, majd elkeverjük a mandulával, marcipán darabokkal és 1 kanálnyi liszttel.
4. A vajat, cukrot és tojásokat habosra elkeverjük, majd a lisztet fokozatosan hozzászitáljuk. Krémessé keverjük.
5. A két keveréket összetöltjük, a tésztát óvatosan elkeverjük, majd kibélelt muffinsütőbe vagy szilikon muffinformákba töltjük.
6. Kb 20 percig világosbarnára sütjük.
7. A tortácskákat rácson hűlni hagyjuk.
8. A cukrot 2-3 teáskanál vízzel elkeverjük, a mázzal a tortácskák tetejét leöntjük –  engedjük lecsurogni az oldalán! A tetejükre egy-egy félretett cseresznyét “ragasztunk” és körbeszórjuk a félretett marcipán darabokkal.

Tippek

• Tálaljuk egy délutáni teapartin, ünnepeken (pl anyák napján, húsvékor). Ideális sütemény gyerekzsúrokra is.
• A tésztát ne keverjük túl, így nem reped meg sütés közben a sütik teteje!
• A díszítésben kisgyerekek is szívesen segítenek!
• A cukormázba tehetünk ételszínezéket, így alkalomnak megfelelő sütiket kaphatunk! A cukormáz elhagyható –  vagy helyette szórhatunk mandula pelyheket a sütemények tetejére, mielőtt kisütjük őket.
• Marcipános-cseresznyés tortácskák elkészíthetők glutén-mentes lisztkeverékkel és margarinnal is, így tej- és vagy lisztérzékenyek is fogyaszthatják!

Kapcsolatos cikkek

• Muffin receptek
• Egyszerű sütemények
• Angol sütik
• Anyák napi édességek
• Húsvéti sütemények
• Marcipán receptek
• Mandulás sütemények

Zest.hu