Sült babcsíra zöldbabbal

Ha egy szuper könnyű köretet szeretnénk tálalni egy kínai menüben, ez a sült babcsíra zöldbabbal kiváló megoldás lehet. Mindössze 8 perc alatt elkészül, nagyon kevés előkészületet igényel, és akár előre, akár az utolsó pillanatban is elkészíthető. Vegán, tejmentes és gluténmentes is.

Hozzávalók

• 1 evőkanál növényi olaj
• 1 evőkanál reszelt gyömbér (kb. 3cm-es darab)
• 10 dkg zöldbab
• 1 evőkanál szójaszósz
• ½ teáskanál barna cukor
• 1 teáskanál szezámolaj
• 25 dkg babcsíra
• újhagyma a díszítéshez (elhagyható)

Elkészítés

1. A gyömbért lereszeljük, a babot falatnyi nagyságú darabokra vágjuk.
2. Az olajat egy wokban közepes lángon felhevítjük. Amikor forró, hozzáadjuk a gyömbért és kevergetve 30 másodpercig pirítjuk, majd hozzáadjuk a babot és kevergetve további 3 percig pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a szójaszószt, cukrot és a szezámolajat. Körülbelül 10 másodpercig keverjük, majd hozzáadjuk a babcsírát. További 3-5 percig kevergetve pirítjuk.
4. Ízlés szerint apróra vágott újhagymával díszítjük és forrón tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Kínai receptek
• Sült zöldségek
• Köretek
• Kínai újév

Zest.hu