Rakott cukkini virslivel

Ez a rakott cukkini virslivel ideális azok számára, akik magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytatnak. Elkészíthetjük főző kolbásszal is, és adhatunk hozzá 2db főtt tojást felszeletelve, a cukkini és a virsli közé helyezve. Ropogós zöldsalátával tálaljuk.

Hozzávalók

• 1 közepes cukkini
• 2 szál jó minőségű virsli
• 1 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 1 evőkanál olívaolaj
• 4 evőkanál tejföl (vagy tejszín)
• 2 evőkanál friss fűszernövény (például petrezselyem, kakukkfű, snidling  vagy bazsalikom)
• 1 mozzarella golyó szeletelve vagy 50 g reszelt kemény sajt

Elkészítés

1. A sütőt 190 C fokra előmelegítjük.
2. A cukkinit vékony szeletekre vágjuk (hosszában). A virsliket is vékony, hosszú szeletekre vágjuk. (Ha kicsi tepsit alkalmazunk, félbe lehet vágni a cukkini és virsli szeleteket.)
3. Egy kis tepsi aljába teszünk egy réteg cukkinit.
4. A fokhagymát az olajjal és egy csipet sóval elkeverjük.
5. A cukkini szeleteket megkenjük fokhagymás olajjal. Lefedjük egy réteg virslivel, majd rákanalazzuk a tejföl felét, és egyenletesen elosztjuk. Sózzuk, borsozzuk.
6. A rétegezést megismételjük, majd lefedjük szeletelt mozzarellával vagy reszelt sajttal a tetejét.
7. Sütőben körülbelül 30-35 percig sütjük, amíg a sajt szép barna lesz.
8. Melegen tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Virsli receptek
• Cukkini receptek
• Mozzarella receptek
• Egytálételek

Zest.hu