By 
A következő omlett grillezett paprikával és fetával kiegészítve nagyszerű lehet rohanós hétköznapokra vagy lustálkodó hétvégékre, ugyanis 5 perc alatt elkészíthető..
Hozzávalók (személyenként)
- 2 nagy tojás
- 1 ek aprított petrezselyem zöld
- 5 dkg grillezett paprika
- 3 dkg feta sajt
- olaj vagy vaj
Elkészítés
- A tojásokat villával kissé felverjük (de nem habosra). Belekeverjük a petrezselyem zöldet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- A grillezett paprikát csíkokra szeleteljük.
- Egy kisebb serpenyőben felforrósítjuk az olajat vagy vajat, majd alacsonyabb hőfokra állítjuk a tűzhelyt.
- Beleöntjük a petrezselymes tojást. A serpenyőt addig mozgatjuk, amíg a tojás egyenletesen eloszlik.
- Amikor a tojás felszíne kocsonyás, hozzáadjuk a paprika csíkokat és rámorzsáljuk a fetát. Az omlettet félbehajtjuk, esetleg megfordítjuk.
- Melegen tálaljuk.
Tippek
- Tálaljuk friss zsemlével, kenyérrel – esetleg egy gyors zöldsaláta kíséretében.
- Konyhakész, olajban eltett grillezett paprika is alkalmazható, persze házilag készített verzió maradéka az ideális – ez nagyon könnyen készíthető, lásd grillezett paprika.
- Feta sajt helyett egyéb puha kecske vagy juh sajt is megfelel.
- Petrezselyem zöld lecserélhető koriander vagy bazsalikom levélre is.
- A grillezett paprikás omlett gyorsan és egyszerűen megvalósítható, így ideális lustálkodó brunch-ra, vagy gyors ebédre, vacsorára. Diétás, fogyókúrás és egészségtudatos étrendekbe is passzol.
Kapcsolatos cikkek
Zest.hu
